Q7.
細菌作一系列的稀釋(連續稀釋法)時，稀釋的程度，一般不必超過
食品檢驗分析 · 乙級 · 微生物檢驗基本操作 · Q7
難易度分析
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本題屬於專業知識記憶型題目，要求考生精確掌握微生物稀釋實務中的數值界限。由於選項之間的數值級距相近，且需將理論上的稀釋目的與實際操作上限相結合，具有一定的辨析難度。
正確答案：④10- 7
④ 10- 7:10⁻⁷ 為連續稀釋法的實務上限，此稀釋度已足以將絕大多數食品檢體的菌濃度降至可計數範圍（30~300 CFU/plate），再高的稀釋倍數在食品微生物檢驗中通常無實際需求。
錯誤選項解析
- ① 10-4:10⁻⁴ 稀釋倍數過低，對於菌數較高的檢體，塗佈或傾注後菌落會過於密集而無法計數（TNTC），無法達到稀釋目的。
- ② 10 - 5:10⁻⁵ 稀釋仍不足以處理高菌量檢體，當原始菌濃度達 10⁸~10⁹ CFU/mL 時，此稀釋度仍可能產生菌落重疊而影響計數準確性。
- ③ 10 -6:10⁻⁶ 為常用稀釋範圍，但對於極高菌濃度的檢體（如發酵食品或污染嚴重樣品），仍可能無法獲得 30~300 CFU 的理想計數範圍。
Learning Tip
"連續稀釋法（Serial Dilution）的核心考點在於理解稀釋目的：使最終平板菌落數落在 30~300 CFU 的可計數範圍。食品檢驗中，一般檢體菌濃度多落在 10³~10⁹ CFU/mL，因此稀釋至 10⁻⁷ 已涵蓋絕大多數情境。常考陷阱為混淆「稀釋倍數」與「取樣體積」的關係，需牢記每一稀釋階段的 稀釋因子（Dilution Factor） 計算方式。"
學員答題分佈
①10-40%
②10 - 50%
③10 -60%
④10- 70%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！