Q201.
一袋麵粉22 公斤可製成生鮮麵條50 台斤，若每袋麵粉漲價60 元，則下列敘述何者正確
中式麵食加工 · 乙級 · 製作技術 · Q201
難易度分析
4 / 5
本題採取複選形式，要求同時判別原料單位成本與產品分攤成本。考生需在不同計算基準（公斤與台斤）之間精確切換，且必須完成多項數值計算才能確定所有正確選項，增加了解題複雜度。
正確答案 (複選)：②, ④
- ② 1 公斤麵粉漲價2.7 元:每公斤麵粉漲價為 60÷22≈2.7 元，計算正確。此為直接以麵粉袋裝重量（22 公斤）均攤漲價金額的標準算法。
- ④ 每台斤麵條之材料成本增加1.2元:每台斤麵條材料成本增加為 60÷50=1.2 元，計算正確。此為以麵條產出量（50 台斤）均攤整袋麵粉漲價金額的標準算法。
錯誤選項解析
- ① 每台斤麵條之材料成本增加2 元:每台斤麵條材料成本增加應為 60÷50=1.2 元，而非 2 元。此選項計算錯誤，混淆了麵粉重量與麵條產出量的換算關係。
- ③ 1 台斤麵粉漲價1.2 元:1 台斤麵粉漲價應為 60÷(22÷0.6)=60÷36.67≈1.64 元，而非 1.2 元。此選項未正確進行公斤與台斤的單位換算（1 台斤=0.6 公斤）。
Learning Tip
"本題核心考點為成本攤提計算與單位換算。常見陷阱在於混淆「麵粉重量（22 公斤）」與「麵條產出量（50 台斤）」兩個不同基準。計算每公斤漲價用麵粉公斤數除，計算每台斤麵條成本增加用麵條台斤數除。實務上，中式麵食加工從業人員需熟練掌握公斤與台斤（1 台斤=0.6 公斤）的換算，以及原料成本分攤的精確計算，這直接影響產品定價與利潤控管。"
學員答題分佈
①每台斤麵條之材料成本增加2 元0%
②1 公斤麵粉漲價2.7 元0%
③1 台斤麵粉漲價1.2 元0%
④每台斤麵條之材料成本增加1.2元0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！