Q13.
低糖月餅包裝上不可標示
中式麵食加工 · 乙級 · 中式麵食包裝與標示 · Q13
難易度分析
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本題考查食品標示法規中關於禁止事項的基礎概念，需區分法定強制標示項目與絕對禁止標示項目的差異。
正確答案：①療效
① 療效:依據《食品安全衛生管理法》第28條規定，食品不得標示、宣傳或廣告為醫療效能，因此食品包裝上絕對禁止標示任何療效相關字句，以免誤導消費者將食品當作藥物使用。
錯誤選項解析
- ② 有效日期:有效日期（或保存期限）為食品包裝的法定強制標示項目，所有包裝食品皆必須清楚標示，以保障消費者食用安全與知情權。
- ③ 價格:價格屬於商業交易資訊，法規並未禁止於包裝上標示，業者可依行銷需求自行決定是否標註售價。
- ④ 成分:成分（或內容物名稱）同樣為食品包裝的法定強制標示項目，必須依含量多寡由高至低排列，低糖月餅更需明確標示糖替代物及各項原料。
Learning Tip
"食品標示法規是中式麵食加工乙級檢定的常考重點。請牢記「療效絕對禁止、營養與成分強制標示」的核心原則。容易混淆的是「營養宣稱」（如低糖、低脂）與「醫療效能」的界線——前者在符合標準下可標示，後者則完全禁止。另需注意過敏原及基因改造原料亦為現行法規的強制標示項目。"
學員答題分佈
①療效0%
②有效日期0%
③價格0%
④成分0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！