Q32.
包裝銀絲捲在外包裝上必須標示之項目為
中式麵食加工 · 乙級 · 中式麵食包裝與標示 · Q32
難易度分析
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本題為多選題，要求考生完整辨識包裝食品標示的法定強制項目，且需區分一般標示與營養成分標示的不同規範，以及排除法律禁止標示的項目，增加了判斷的複雜度。
正確答案 (複選)：①, ③, ④
- ① 有效日期:依據《食品安全衛生管理法》及《包裝食品標示法規》，有效日期為強制標示項目，確保消費者在安全期限內食用。
- ③ 重量:內容物重量（淨重、容量或數量）為包裝食品法定強制標示項目，使消費者清楚知悉實際購買份量。
- ④ 蛋白質含量:當食品進行營養宣稱時，必須於營養標示中揭露蛋白質等七大核心營養素含量，符合《包裝食品營養標示應遵行事項》規範。
錯誤選項解析
- ② 療效:食品不得標示療效，此為醫療或健康食品才可宣稱的範圍，一般食品標示療效違反食安法規定。
Learning Tip
"包裝食品標示法規為中式麵食加工乙級常考題型。常考陷阱包含：①療效、醫療效能為食品絕對禁止標示項目；②營養成分表在進行營養宣稱時為強制標示，包含熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等項目；③有效日期與製造日期不同，法規要求標示的是有效日期（或保存期限）。實務上務必遵守 CNS 標示規範，避免受罰。"
學員答題分佈
①有效日期0%
②療效0%
③重量0%
④蛋白質含量0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！