Q39.
某油條店每天消耗油炸油10 台斤，麵粉兩包；油炸油的價格為一桶（18公斤）720 元，則其油炸油所佔成本為
中式麵食加工 · 乙級 · 成本計算 · Q39
難易度分析
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本題涉及多步驟的數值計算，包含特定重量單位的換算以及成本分攤的推導。由於採複選形式，要求對所有選項的正確性進行全面判定，增加了分析的複雜度。
正確答案 (複選)：②, ④
- ② 平均使用一袋麵粉製作油條耗用120 元油炸油:單位麵粉耗油成本分攤正確。每日油炸油總成本為240元，使用2包麵粉，平均每包麵粉分攤之油炸油成本為240÷2=120元，符合成本分攤計算原理。
- ④ 每天240 元:每日油炸油成本計算正確。一桶油18公斤720元，每公斤單價40元；每日消耗10台斤（6公斤），故每日油炸油成本為6×40=240元。
錯誤選項解析
- ① 每天400 元:台斤與公斤換算錯誤。1台斤=0.6公斤，每日消耗10台斤=6公斤，每公斤油價為720÷18=40元，故每日油成本應為6×40=240元，而非400元。
- ③ 每天120 元:每日油成本低估。此數值僅為正確答案的一半，正確計算應為10台斤×0.6公斤/台斤×40元/公斤=240元，而非120元。
Learning Tip
"此類成本計算題型之核心考點在於台斤與公斤之單位換算（1台斤=0.6公斤）及單位成本分攤概念。常見陷阱為混淆台斤與公斤，或未注意題目要求的是「每日總成本」還是「每單位原料分攤成本」。實務上，油炸油每日更換成本是中式麵食加工業的重要營運指標，需熟練掌握單價÷總量=單位成本及總消耗量×單位成本=總成本的雙向計算邏輯。"
學員答題分佈
①每天400 元0%
②平均使用一袋麵粉製作油條耗用120 元油炸油0%
③每天120 元0%
④每天240 元0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！