Q20.
有關食品之標示、宣傳或廣告，不得為下列何者？
西餐烹調 · 乙級 · 衛生法規 · Q20
難易度分析
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本題考查法規中關於食品標示的禁止行為，選項中包含多項合規要求與一項明確禁止事項，只要掌握食品與藥品區分的基礎法規概念即可正確判斷。
正確答案：④宣稱具有醫療效能
④ 宣稱具有醫療效能:依據《食品安全衛生管理法》第28條規定，食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告。食品與藥品有嚴格區分，宣稱療效會誤導消費者，違反者將處以罰鍰並令限期改正。
錯誤選項解析
- ① 誠實以對:誠實以對是食品標示、宣傳或廣告的基本原則，符合《食品安全衛生管理法》對業者應揭露真實資訊的要求，屬於合法且被鼓勵的行為。
- ② 提供充分資訊:提供充分資訊是食品標示的法定義務，包含成分、有效日期、保存方式等，目的在於保障消費者知情權，屬於法規要求的合規行為。
- ③ 提供連絡方式:提供連絡方式是食品標示的法定項目之一，業者應於包裝上標示廠商名稱、電話及地址，以便消費者諮詢或申訴，屬於法規要求的合規行為。
Learning Tip
"本題核心考點為《食品安全衛生管理法》第28條對食品廣告不實的規範。常考陷阱在於混淆「應標示事項」與「禁止事項」。請牢記：食品可標示成分、營養、保存方式等資訊，但絕對不可宣稱預防、改善或治療疾病之功效，此為餐飲從業人員必須遵守的法規紅線。"
學員答題分佈
①誠實以對0%
②提供充分資訊0%
③提供連絡方式0%
④宣稱具有醫療效能0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！