Q21.
酒吧檯內的工作檯高度，一般多為幾公分？
飲料調製 · 乙級 · 飲務作業 · Q21
難易度分析
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此題考查特定職業環境下的設備標準規格，屬於基礎的知識記憶題型。題目要求直接辨識標準數值，不涉及複雜的判斷或多重條件的應用。
正確答案：②75
② 75:75公分 為酒吧檯內工作檯的標準高度，符合 人體工學設計，能讓調酒師在站立操作時保持舒適姿勢，便於進行 搖盪、攪拌、倒酒 等動作。
錯誤選項解析
- ① 50:50公分 的高度過低，不符合人體工學，調酒師操作時需過度彎腰，長期使用易造成 腰部勞損 與操作不便。
- ③ 100:100公分 的高度接近一般吧檯外側顧客座位高度，若工作檯設為此高度，調酒師操作時手臂需過度抬高，不符合 實務操作需求。
- ④ 125:125公分 的高度明顯過高，已接近站立式工作檯的極限，完全不適用於飲料調製作業，會嚴重影響 操作效率與職業安全。
Learning Tip
"此類題型常考 吧台設備規格 與 人體工學 的關聯。需區分「外側吧台高度（約100~110公分，供顧客使用）」與「內側工作檯高度（約75公分，供調酒師操作）」的差异。實務上，工作檯高度設計需考量 調酒師長時間站立的舒適度 與 操作流暢性，75公分為業界標準規範。"
學員答題分佈
①500%
②750%
③1000%
④1250%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！