Q50.
關於法國葡萄酒的標籤，下列敘述何者是正確的？
飲料調製 · 乙級 · 飲務作業 · Q50
難易度分析
4 / 5
此題屬於複選題型，考生需同時判斷多個關於產區用語、等級層級及法定標示的陳述是否正確。題目涉及地理產區的分級邏輯與法規名詞的精確定義，要求對法國葡萄酒體系的結構有全面的理解，而非單純的字面記憶。
正確答案 (複選)：①, ②, ③
- ① 「Château」會出現在Burgundy 的酒標上:Château（城堡） 是波爾多地區酒標的常見標示，但勃根地（Burgundy）酒標偶爾也會使用此字彙來表示酒莊或產地，因此此敘述正確。
- ② 一般而言，標示Médoc 比標示Bordeaux 等級為高:Médoc（梅多克） 是波爾多左岸的著名次產區，其葡萄酒品質與等級通常高於泛稱 Bordeaux（波爾多） 的區域級酒款，因為次產區的風土條件與生產規範更為嚴格。
- ③ AOP 是指法定產區的品質標示:AOP（Appellation d'Origine Protégée） 是歐盟法定原產地保護標誌，在法國葡萄酒体系中代表法定產區的品質標示，規範了產區、品種、產量與釀造方法。
錯誤選項解析
- ④ 頂級葡萄園Grand Cru 不會出現在Bordeaux 的酒標上:Grand Cru（特級園/頂級葡萄園） 會出現在波爾多酒標上，例如波爾多左岸的 1855年列級酒莊分級 或勃根地的特級園制度，此敘述錯誤。
Learning Tip
"本題核心考點為法國葡萄酒酒標識讀與產區分級制度。常考陷阱包括：(1) Château 主要用於波爾多，但非專屬；(2) AOP 已取代舊制 AOC 成為歐盟統一標示；(3) 波爾多與勃根地的 Grand Cru 定義不同，波爾多指列級酒莊，勃根地指特級葡萄園。實務上應熟悉各產區的地理範圍與品質階梯（大產區 > 次產區 > 村莊級 > 葡萄園級）。"
學員答題分佈
①「Château」會出現在Burgundy 的酒標上0%
②一般而言，標示Médoc 比標示Bordeaux 等級為高0%
③AOP 是指法定產區的品質標示0%
④頂級葡萄園Grand Cru 不會出現在Bordeaux 的酒標上0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！