Q45.
一般市售Cognac 的酒精度約為
飲料調製 · 乙級 · 酒單設計 · Q45
難易度分析
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此題目屬於單一知識點的直接記憶型考題，主要考察特定烈酒類別的法定標準數值，難度在於是否精確掌握該酒類的法定最低裝瓶濃度，不涉及複雜的推論過程。
正確答案：②40%
② 40%:依據法國 AOC 法規 與歐盟蒸餾酒標準，市售 Cognac 的法定最低裝瓶酒精度為 40% ABV，此為業界通用標準。
錯誤選項解析
- ① 36%:36% 低於干邑白蘭地的法定最低裝瓶酒精度標準，一般市售 Cognac 不會以此濃度販售。
- ③ 47%:47% 遠高於一般 Cognac 的標準裝瓶濃度，此酒精度較常見於部分 原酒強度 (Cask Strength) 威士忌，非干邑常規規格。
- ④ 43%:43% 雖為部分烈酒（如某些 琴酒 或 威士忌）的裝瓶濃度，但並非 Cognac 的市售主流規格。
Learning Tip
"Cognac（干邑白蘭地） 受法國 AOC 原產地命名保護 規範，法定最低裝瓶酒精度為 40% ABV，此為檢定常考考點。需注意與其他烈酒標準濃度區分：如 Vodka 多為 40%、Whisky 多為 40%~43%，勿將不同酒類的法定濃度混淆。"
學員答題分佈
①36%0%
②40%0%
③47%0%
④43%0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！