Q118.
下列何者屬於Long Drinks
飲料調製 · 乙級 · 酒單設計 · Q118
難易度分析
4 / 5
此題屬於複選題型，需要考生對調酒分類的判斷標準有極高的精確度。考生必須同時掌握多項調酒的容量特性、盛裝杯型以及酒精稀釋比例，才能正確選出所有符合分類要求的選項，對於基礎知識的完整性要求較高。
正確答案 (複選)：①, ②
- ① White Sangria:White Sangria 是以白葡萄酒為基底，加入水果塊、氣泡水或果汁稀釋，容量較大且盛裝於高球杯中，符合 Long Drink 以大量非酒精飲料稀釋、適合長時間飲用的特性。
- ② Apple Mojito:Apple Mojito 為經典 Mojito 的變化款，以蘭姆酒為基底加入蘋果、薄荷葉與大量蘇打水，盛裝於高球杯且液體容量大，屬於典型的 Long Drink。
錯誤選項解析
- ③ Bellini:Bellini 是以普羅賽克起泡酒與桃子果泥調製，盛裝於 香檳杯，容量小且酒精濃度相對集中，屬於 Short Drink 而非 Long Drink。
- ④ Whiskey Sour:Whiskey Sour 以威士忌為基底加入檸檬汁與糖漿搖盪後，通常盛裝於 岩石杯或古典杯，容量較小且酒精比例較高，歸類為 Short Drink。
Learning Tip
"Long Drink 與 Short Drink 的核心差異在於「總容量」與「酒精稀釋比例」。Long Drink 通常以高球杯盛裝、加入大量汽水或果汁稀釋，適合慢飲；Short Drink 則容量較小、酒精濃度較高。常見混淆點：Sangria 雖為水果酒但加入大量稀釋液即屬 Long Drink，而 Bellini 雖含氣泡仍因容量小歸為 Short Drink。"
學員答題分佈
①White Sangria0%
②Apple Mojito0%
③Bellini0%
④Whiskey Sour0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！