Q116.
下列何者不屬於Long Drinks
飲料調製 · 乙級 · 酒單設計 · Q116
難易度分析
4 / 5
此題屬於複選題型，考生必須同時判斷多個選項的正確性，增加了判斷負擔。題目要求區分長飲與短飲的分類邏輯，考生若僅了解單一酒款的組成而未掌握容量與杯型的分類標準，極易發生漏選或誤選的情況。
正確答案 (複選)：③, ④
- ③ Gibson:Gibson 是 Martini 的變體，以琴酒與不甜白酒調製，裝飾物改為珍珠洋蔥，屬於容量約 2~3 oz 的 Short Drinks（餐前雞尾酒），不屬於 Long Drinks。
- ④ Pink Lady:Pink Lady 以琴酒、石榴糖漿與蛋白搖盪而成，通常以雞尾酒杯盛裝，容量約 2~3 oz，屬於 Short Drinks 而非 Long Drinks。
錯誤選項解析
- ① Planter's Punch:Planter's Punch 是以蘭姆酒為基底，加入大量果汁與碳酸飲料調製而成，容量通常超過 6 oz，符合 Long Drinks 以高球杯盛裝、稀釋比例高的定義。
- ② Singapore Sling:Singapore Sling 屬於經典的長飲型雞尾酒，使用琴酒搭配櫻桃白蘭地、鳳梨汁及蘇打水，總液體量充足，歸類於 Long Drinks。
Learning Tip
"Long Drinks 與 Short Drinks 的核心差異在於總容量與飲用情境：Long Drinks 通常超過 4 oz，使用高球杯或可林杯，適合長時間飲用；Short Drinks 約 2~4 oz，以雞尾酒杯盛裝，強調濃縮風味。常考陷阱在於 Gibson 易被誤認為獨立分類，實為 Martini 家族成員；Pink Lady 雖含蛋白但容量仍屬短飲型。"
學員答題分佈
①Planter's Punch0%
②Singapore Sling0%
③Gibson0%
④Pink Lady0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！