Q81.
以電子天平稱量，必須
食品檢驗分析 · 丙級 · 食品分析 · Q81
難易度分析
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本題屬於基本操作常識的記憶型題目，選項邏輯單純且無複雜陷阱，僅需掌握設備使用之基礎規範即可正確判別。
正確答案：③關上所有的門
③ 關上所有的門:電子天平稱量時必須關上所有的門，以完全隔絕外界氣流擾動與溫度變化，確保稱量結果的準確性與再現性。
錯誤選項解析
- ① 關閉右側門:僅關閉右側門無法完全隔絕氣流干擾，電子天平仍會因左側或前方空氣流動而影響稱量精密度。
- ② 關上左側門:僅關上左側門同樣無法達到防風效果，未關閉的門會使環境氣流進入稱量室，造成讀數不穩定。
- ④ 不用關門:不關門會使環境氣流、灰塵及濕度變化直接影響稱量室，導致電子天平讀數飄移，嚴重降低量測精度。
Learning Tip
"電子天平稱量的核心考點在於防風與環境控制。常考陷阱為誤以為只需關閉部分門即可，實際上任何未關閉的門都會造成氣流對流，影響微量稱量的準確性。實務操作時，除關上所有門外，還應注意水平校正、預熱時間及防靜電措施，以符合食品檢驗的品管規範。"
學員答題分佈
①關閉右側門0%
②關上左側門0%
③關上所有的門0%
④不用關門0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！