Q1.
最常用的取樣方法為
食品檢驗分析 · 丙級 · 食品一般成份分析 · Q1
難易度分析
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本題考查對標準取樣操作定義的基礎記憶，屬於單一正確答案的定義型題目，沒有複雜的陷阱或多重概念疊加，只要掌握基本術語即可解答。
正確答案：③四分法
③ 四分法:四分法為食品檢驗中最常用的取樣縮分方法，將樣品混合後堆成圓錐狀，壓平後十字分為四等份，取對角兩份，可確保樣品的代表性與均勻性，符合CNS 取樣標準要求。
錯誤選項解析
- ① 二分法:二分法雖可將樣品分為兩等份，但取樣代表性不足，無法有效確保樣品的均勻性與代表性，故非食品檢驗最常用的取樣方法。
- ② 三分法:三分法並非標準的取樣縮分技術，在CNS 食品取樣規範中無此方法之依據，實務上亦不採用。
- ④ 五分法:五分法非標準取樣縮分技術，操作繁瑣且無相關國家標準規範支持，實務上並不使用。
Learning Tip
"四分法取樣為食品檢驗分析之基礎核心考點，常與隨機取樣、系統取樣等觀念混淆。切記：四分法的關鍵在於「十字分割、取對角」，此為確保樣品縮分後仍具代表性的標準操作程序（SOP），為丙級與乙級技術士檢定必考題型。"
學員答題分佈
①二分法0%
②三分法0%
③四分法0%
④五分法0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！