Q15.
下列溶液何者能夠用以檢定試料中有否鈣的存在？
食品檢驗分析 · 丙級 · 食品一般成份分析 · Q15
難易度分析
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本題考查對特定化學檢定試劑與目標離子之間對應關係的記憶程度，屬於基礎的知識記憶型題目，無複雜的陷阱或多步驟推論。
正確答案：①草酸銨
① 草酸銨:草酸銨可與鈣離子反應生成白色草酸鈣沉澱（CaC₂O₄），此為檢定鈣離子的經典定性分析方法，常用於食品中鈣的初步鑑定。
錯誤選項解析
- ② 黃血鹽:黃血鹽（亞鐵氰化鉀）主要用於檢定鐵離子或銅離子，會生成普魯士藍或紅棕色沉澱，並非用於鈣離子的檢定試劑。
- ③ 鉬酸銨:鉬酸銨用於檢定磷酸根離子或矽酸根離子，會生成黃色磷鉬酸銨沉澱，與鈣離子檢定無關。
- ④ 氯化鋇:氯化鋇主要用於檢定硫酸根離子，會生成白色硫酸鋇沉澱，無法用於鈣離子的鑑定。
Learning Tip
"此題考金屬離子的定性分析。草酸鹽沉澱法是檢定鈣離子的標準方法，需注意與鋇離子、鍶離子等同族元素的區分。實務上，草酸鈣沉澱不溶於醋酸但溶於鹽酸，此特性可用於進一步確認。常見混淆試劑：黃血鹽用於鐵/銅、鉬酸銨用於磷酸鹽、氯化鋇用於硫酸鹽，務必熟記各試劑對應的目標離子。"
學員答題分佈
①草酸銨0%
②黃血鹽0%
③鉬酸銨0%
④氯化鋇0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！