Q12.
米食產品包裝上之組成分標示次序，應為？
中式米食加工 · 丙級 · 中式米製食品包裝與標示 · Q12
難易度分析
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本題屬於法規定義的基礎記憶考題，僅需掌握食品標示法規中關於成分排列的單一標準即可解題，不涉及複雜的推論或多重條件判斷。
正確答案：①由多而少
① 由多而少:依據食品標示法規，組成分含量應按重量百分比由高至低依序排列，此為國際通行的標示原則，確保消費者能清楚辨識產品主要成分。
錯誤選項解析
- ② 由少而多:由少而多的排列方式違反食品標示管理規範，正確應為含量由多至少遞減排列，而非遞增。
- ③ 成分最多者置中:成分置中排列不符合法規要求，組成分標示必須嚴格遵循含量遞減順序，無置中或特殊排版之彈性。
- ④ 任意排列:任意排列將造成消費者無法判斷產品真實成分比例，違反食品衛生管理法對標示透明度的強制規定。
Learning Tip
"食品標示法規為中式米食加工丙、乙級檢定之常考重點，務必記住組成分由多至少的遞減原則。常見陷阱為將此與營養標示或添加物標示混淆，需注意組成分與食品添加物之標示邏輯不同，前者依含量排序，後者則依功能類別分類標示。"
學員答題分佈
①由多而少0%
②由少而多0%
③成分最多者置中0%
④任意排列0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！