Q57.
下列何者不是市售冷凍米食製品所使用之聚偏二氯乙烯塗覆聚丙烯(KOP)包裝袋的優點？
中式米食加工 · 丙級 · 中式米製食品包裝與標示 · Q57
難易度分析
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本題要求辨識特定包裝材料的特性。由於涉及將材料的物理優勢與生產成本進行對比，考生必須準確掌握該材料的製程特點及其在市場上的定位，才能在多個正確特性中排除出不符合的選項。
正確答案：④價格便宜
④ 價格便宜:KOP包裝材料因需額外進行PVDC塗佈加工製程，生產成本較高，相較於普通PP或PE包裝袋價格並不便宜，故「價格便宜」並非其優點。
錯誤選項解析
- ① 阻氣性好:KOP（聚偏二氯乙烯塗覆聚丙烯）因PVDC塗層具有緻密的分子結構，能有效阻隔氧氣穿透，故阻氣性優異，是冷凍米食延長保存期的重要特性。
- ② 可以加脫氧包減少袋中氧氣:KOP包裝袋具備良好的密封性與阻氣效果，搭配脫氧劑使用可進一步降低袋內殘留氧氣，達到協同防腐效果，為常見的食品包裝應用方式。
- ③ 阻水性佳:PVDC塗層同時具有優異的水蒸氣阻隔性能，能防止冷凍米食製品在貯藏期間因水分散失而導致品質劣化，故阻水性佳為其優點。
Learning Tip
"此類題型常考包裝材料特性比較，需熟悉KOP、CPP、PET等常見包材的阻隔性差異。注意題目問「何者不是優點」時，應逐一檢視各選項是否符合該材料的實際物理特性，避免被直覺性描述誤導。PVDC塗層的核心優勢在於高阻氣與高阻水，但缺點為成本偏高及環保處理較困難。"
學員答題分佈
①阻氣性好0%
②可以加脫氧包減少袋中氧氣0%
③阻水性佳0%
④價格便宜0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！