Q48.
按「食品安全衛生管理法」有關食品標示規定，下列何者為誤？
水產食品加工 · 丙級 · 水產加工食品之成品包裝 · Q48
難易度分析
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本題要求對比法規中強制標示項目與非強制項目的差異，屬於對特定法規定義的記憶檢索，選項間的辨析度高，無複雜的推論過程。
正確答案：①一定有英文品名
① 一定有英文品名:依《食品安全衛生管理法》及《包裝食品標示規定》，食品標示不強制要求英文品名，僅須以中文標示品名即可，故此敘述為錯誤選項。
錯誤選項解析
- ② 標示重量:內容物淨重、容量或數量為法定強制標示項目，必須清楚標示於包裝上，此敘述正確。
- ③ 標示食品添加物名稱:食品添加物必須逐一標示其名稱或功能名稱及通用名稱，此為法規明確要求，敘述正確。
- ④ 標示有效日期:有效日期（或保存期限）為食品標示之核心項目，依法必須清晰標示，敘述正確。
Learning Tip
"本題考點為食品標示之強制項目與非強制項目的區辨。常考陷阱在於混淆「中文標示為強制」與「外文標示為自願」的觀念。依《包裝食品標示規定》，品名、內容物名稱、淨重、有效日期、食品添加物名稱、廠商資訊、原產地等皆為強制標示項目，但英文品名並非強制。實務上應注意法規更新動態，避免將自願性標示誤認為強制要求。"
學員答題分佈
①一定有英文品名0%
②標示重量0%
③標示食品添加物名稱0%
④標示有效日期0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！