Q24.
油脂(B 類)火災發生時，下列何者處置有誤？
製茶技術 · 丙級 · 食品衛生與工業安全 · Q24
難易度分析
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本題僅需掌握 B 類火災的基本特性及其禁忌處置即可解題，不涉及複雜的計算或深層法律條文，屬於基礎觀念的單一知識點考查。
正確答案：①澆水滅火
① 澆水滅火:油脂火災（B類火災）時澆水會使油滴飛濺並擴大燃燒面積，因油水不互溶且水蒸氣會將燃燒的油滴噴濺至四周，造成火勢蔓延，此為嚴重錯誤處置。
錯誤選項解析
- ② 大聲呼救:火災發生時大聲呼救是正確的應變措施，可及時通知周圍人員疏散並啟動火災通報機制，爭取救援時間。
- ③ 關閉電源:關閉電源可防止電氣設備引發二次災害或成為新火源，是火災初期應立即執行的斷源處置。
- ④ 取滅火器撲滅火源:使用乾粉滅火器或二氧化碳滅火器撲滅B類火災是標準做法，透過窒息法隔絕氧氣達到滅火效果。
Learning Tip
"B類火災指可燃性液體（如油脂、汽油、溶劑）引發之火災，絕對禁止用水撲救。常考陷阱為混淆各類火災的滅火方式：A類（普通固體）可用水冷卻，B類需用窒息法，C類（電氣）需先斷電。實務上應熟悉PASS滅火器操作原則（Pull拉、Aim瞄、Squeeze壓、Sweep掃）。"
學員答題分佈
①澆水滅火0%
②大聲呼救0%
③關閉電源0%
④取滅火器撲滅火源0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！