Q88.
通常咖啡果實之英文稱為
飲料調製 · 丙級 · 作業準備 · Q88
難易度分析
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此題只需辨認咖啡果實的正式英文名稱，選項差異清楚，沒有複雜的概念交叉或計算。
正確答案：②Coffee Cherry
② Coffee Cherry:Coffee Cherry 是咖啡果實的標準英文稱呼，因咖啡果實成熟時外觀呈紅色，形狀類似櫻桃而得名。此為國際咖啡產業與 SCA（Specialty Coffee Association） 認證考試中的標準用語。
錯誤選項解析
- ① Coffee Berry:Coffee Berry 雖可泛指咖啡果實，但在專業術語中並非最精確的稱呼。Berry 通常用於泛指漿果類，而咖啡果實因成熟時呈鮮紅色，業界慣用更具象的名稱。
- ③ Coffee Bean:Coffee Bean 指的是經過處理、烘焙後的「咖啡豆」，而非果實本身。咖啡果實包含外果皮、果肉、羊皮紙層及內部的種子（即咖啡豆），兩者為不同階段的產物。
- ④ Pea Berry:Pea Berry（或稱 Peaberry）指的是「圓豆」，是一種變異現象，當咖啡果實內僅有一顆種子而非正常的兩顆半圓形豆子時形成。此為特殊型態，非一般果實的通稱。
Learning Tip
"本題考點為 咖啡果實的專業英文術語。常考陷阱在於混淆 Coffee Cherry（果實） 與 Coffee Bean（豆子） 的差異。實務上，從採收、處理法（日曬、水洗、蜜處理）到烘焙，各階段均有專屬名詞，建議熟悉 咖啡生產鏈 的完整術語，以應對檢定中的相關題型。"
學員答題分佈
①Coffee Berry0%
②Coffee Cherry0%
③Coffee Bean0%
④Pea Berry0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！