Q34.
儲茶罐以何種材質具有較好的密閉性？
飲料調製 · 丙級 · 飲料調製 · Q34
難易度分析
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題目只要求辨識哪種材質的密閉性最佳，屬於直接比較不同材質阻隔特性的基礎概念題，沒有複雜的推理或多重選擇，難度屬於較易。
正確答案：③金屬罐
③ 金屬罐:金屬罐（如馬口鐵或不鏽鋼）具有優異的阻隔性與密閉性，能有效隔絕氧氣、濕氣與光線，是儲存茶葉保持風味與品質的最佳容器材質。
錯誤選項解析
- ① 紙盒罐:紙盒罐的纖維結構具有吸濕性，且接縫處難以達到完全密封，無法有效阻隔氧氣與水氣，不適合長期儲存茶葉。
- ② 塑膠罐:塑膠罐雖具一定密閉性，但塑膠材質本身存在微孔結構，對氧氣與異味的阻隔效果較差，且易受環境溫度影響而產生透氣現象。
- ④ 陶罐:陶罐雖具良好避光性，但其多孔性結構導致透氣率較高，密閉性不足，茶葉易受潮氧化而變質。
Learning Tip
"茶葉儲存的關鍵在於控制溫度、濕度、氧氣、光線與異味五大變因。此類題型常考各種材質的阻隔性能比較，需注意塑膠與陶器雖常見但密閉性不足，而金屬罐因具備完整的物理屏障特性，為職類檢定中的標準答案。實務上應選擇具雙層蓋設計的金屬儲茶罐，並存放於陰涼乾燥處。"
學員答題分佈
①紙盒罐0%
②塑膠罐0%
③金屬罐0%
④陶罐0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！