Q45.
吧檯客人點了一杯以可林杯盛裝的冰可樂，飲務人員需先提供下列何者給客人？
飲料調製 · 丙級 · 飲料調製服務特性 · Q45
難易度分析
2 / 5
此題只要掌握吧檯上杯的標準流程，即先放杯墊，其他項目屬於次要或非客用，概念直接且僅有單一干擾選項，難度屬於簡易。
正確答案：①Coaster
① Coaster:杯墊 (Coaster) 是吧檯服務的標準配備，用於保護吧檯檯面並防止玻璃杯外壁冷凝水滴落，同時提升整體服務質感與專業度。
錯誤選項解析
- ② Straw:吸管 (Straw) 雖常搭配冰飲提供，但並非首要項目，應先放置杯墊後再視客人需求提供吸管。
- ③ Ice cube:冰塊 (Ice cube) 已於飲品調製時加入杯中，屬於飲品製作的一部分，不需額外提供給客人。
- ④ Bar Spoon:吧檯匙 (Bar Spoon) 是調酒師用於攪拌調製飲品的專業工具，屬於吧檯後場設備，非提供給客人使用的物品。
Learning Tip
"吧檯服務應遵循標準上杯流程：先放置杯墊→再將飲品置於杯墊上→最後依需求提供吸管或攪拌棒等配件。此類題型常考「服務順序」與「工具用途」的區別，需特別注意杯墊是首要步驟，而吧檯匙屬於調製工具而非客用物品。"
學員答題分佈
①Coaster0%
②Straw0%
③Ice cube0%
④Bar Spoon0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！