Q46.
Loungebar 吧檯工作人員之服裝，下列何著不宜？
飲料調製 · 丙級 · 飲料調製服務特性 · Q46
難易度分析
2 / 5
題目只要求識別最不符合安全衛生規定的服裝，屬於基礎法規記憶題，沒有複雜計算或多重概念交叉，陷阱僅在於舒適與安全的混淆，難度屬於容易層級。
正確答案：④拖鞋
④ 拖鞋:拖鞋違反餐飲業職業安全衛生基本規範，吧檯工作環境常有液體潑灑、玻璃器皿破碎等狀況，穿著拖鞋會造成滑倒風險與足部受傷危害，且不符合食品從業人員的衛生服裝標準。
錯誤選項解析
- ① 正式西裝:正式西裝在部分高階 Lounge bar 或飯店吧檯環境中屬於可接受的正式服裝規範，尤其強調服務格調的場所會要求員工穿著整齊正式的服裝以維持專業形象。
- ② 吧檯背心:吧檯背心是調酒師與吧檯人員的標準工作服之一，具有透氣、方便活動的特性，同時能展現專業調酒人員的形象，屬於合適的著裝。
- ③ 工作圍裙:工作圍裙是吧檯人員必備的防護裝備，可防止飲料、酒液或清潔劑濺灑污染衣物，同時兼具收納工具的實用功能，符合食品衛生與職業安全規範。
Learning Tip
"本題核心考點為餐飲從業人員服裝安全與衛生規範。常考陷阱在於將「舒適」與「安全」混淆——吧檯工作雖需長時間站立，但仍必須穿著包覆式防滑鞋以符合職安要求。另外需注意，食品良好衛生規範（GHP）明確規定從業人員應穿著整潔適當之工作服，拖鞋、涼鞋等開放式鞋款皆屬違規。"
學員答題分佈
①正式西裝0%
②吧檯背心0%
③工作圍裙0%
④拖鞋0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！