Q31.
哪一個英文字最能詮釋餐飲業
餐飲服務 · 丙級 · 相關法規 · Q31
難易度分析
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此題要求區分特定營業型態與整體產業領域的專業術語。難點在於辨識出選項中哪些僅代表產業中的一小部分，而哪些能涵蓋所有與食品與飲料相關的商業範疇，屬於基礎概念的準確性辨析。
正確答案：④Food & Beverage
④ Food & Beverage:Food & Beverage（F&B） 是國際通用的餐飲業統稱術語，涵蓋所有與食品與飲料製備、供應及服務相關的商業活動，最能完整詮釋餐飲業的範疇。
錯誤選項解析
- ① Hotel:Hotel 指的是提供住宿服務的旅館業，雖然部分旅館附設餐飲部門，但其核心業務為客房住宿，無法完整涵蓋餐飲業的全貌。
- ② Motel:Motel 為汽車旅館，主要提供駕車旅客短暫住宿服務，屬於住宿業的分支，與餐飲業的定義無關。
- ③ Restaurant:Restaurant 專指餐廳，僅代表餐飲業中的一種營業型態，無法涵蓋飲料店、外燴、團膳、速食等其他餐飲形式。
Learning Tip
"本題考點在於區分餐飲業的廣義定義與狹義營業型態。常見陷阱是將 Restaurant（餐廳）誤認為餐飲業的代表，但實際上 Food & Beverage 才是涵蓋所有餐飲形式的專業術語。在餐飲服務職類的檢定中，務必注意行業分類名詞與單一業態名詞的差異。"
學員答題分佈
①Hotel0%
②Motel0%
③Restaurant0%
④Food & Beverage0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！