Q85.
小美喝了一杯可樂含有蔗糖60 克，其可提供的熱量是多少大卡？
中餐烹調-葷食 · 乙級 · 營養知識 · Q85
難易度分析
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本題僅需運用基礎的營養素熱量換算係數進行簡單乘法計算，不涉及複雜的推論或多重條件判斷，屬於基本概念應用題。
正確答案：③240 大卡
③ 240 大卡:240大卡為正確答案。蔗糖屬於碳水化合物，依據營養學標準，每公克碳水化合物提供 4大卡熱量，故 60克 × 4大卡/克 = 240大卡。
錯誤選項解析
- ① 360大卡:360大卡的計算方式有誤。碳水化合物的熱量係數為每公克提供 4大卡，60克蔗糖應為240大卡而非360大卡。
- ② 100 大卡:100大卡遠低於正確數值。此錯誤可能來自未正確套用熱量換算係數，或誤將蔗糖當作其他營養素計算。
- ④ 720 大卡:720大卡的數值過高，可能誤用了脂肪的熱量係數（每公克9大卡）來計算，60克 × 9大卡/克 = 540大卡，或誤乘了錯誤倍率。
Learning Tip
"本題考點為三大營養素的熱量換算：碳水化合物與蛋白質每公克皆提供 4大卡，脂肪每公克提供 9大卡，酒精每公克提供 7大卡。常考陷阱為混淆不同營養素的熱量係數，或計算時漏乘係數。實務上需熟記此換算標準，方能快速解答各類食品熱量計算題型。"
學員答題分佈
①360大卡0%
②100 大卡0%
③240 大卡0%
④720 大卡0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！