Q12.
以下海綿蛋糕配方為成本計算用配方(依烘焙百分比列述)，依下述配方每日做100 個10.5 英吋之圓型烤模，需3 位操作人員，每位員工日薪為600元則每個蛋糕應負擔多少人工費用？
烘焙食品 · 乙級 · 成本計算 · Q12
難易度分析
2 / 5
本題要求將總體人工成本分攤至單一產品，需正確整合操作人數與日薪後再除以產量，計算步驟單純且邏輯直接，屬於基礎的成本分攤計算。
正確答案：③18
③ 18:正確計算方式為總人工成本（3人×600元=1800元）除以日產量100個，得出每個蛋糕應分擔18元人工費用，符合烘焙食品製造的成本分攤原則。
錯誤選項解析
- ① 1.8:人工費用計算時若誤將總人工成本除以錯誤的產量基數（如1000個而非100個），會得出1.8元的錯誤結果，此為小數點位置計算失誤。
- ② 6:僅以單一員工日薪600元除以產量100個得出6元，忽略了實際需3位操作人員共同作業，未將總人工成本完整計入。
- ④ 36 元:36元可能是誤將日產量視為50個（1800÷50=36）或重複計算人工倍數所致，與題目給定的100個日產量條件不符。
Learning Tip
"此類烘焙食品成本計算題型的核心考點在於正確掌握烘焙百分比與成本分攤的計算邏輯。常見陷阱包括：忽略操作人員總數、誤用產量基數、或混淆直接人工與間接人工的分攤方式。實務上應先算出總人工成本再除以實際產量，才能準確得出單位產品的人工成本負擔。"
學員答題分佈
①1.80%
②60%
③180%
④36 元0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！
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