Q5.
由已知濃度標準溶液之消耗量，可定量出樣品溶液中某成分之量，這種分析法稱為
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品分析 · Q5
難易度分析
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本題考查基礎的定量分析定義，僅需對化學分析方法的名稱及其基本原理有正確的對應記憶即可快速選出答案，不涉及複雜的推論或計算。
正確答案：②容量
② 容量:容量分析法（滴定分析法）利用已知濃度的標準溶液滴定樣品，根據達到當量點時所消耗的標準溶液體積，透過化學計量關係計算出樣品中待測成分的濃度。
錯誤選項解析
- ① 重量:重量分析法是透過精確稱量反應前後物質的質量變化來定量成分，例如將待測物轉化為沉澱物後稱重，而非使用標準溶液的消耗量進行定量。
- ③ 光度:光度分析法是基於物質對特定波長光的吸收或散射特性（如比色法、紫外光-可見光光譜法）進行定量，與標準溶液消耗量無關。
- ④ 層析 分析法:層析分析法是利用混合物中各成分在固定相與移動相之間的分配係數差異進行分離與定性/定量，如高效液相層析（HPLC），並非依靠標準溶液消耗量來定量。
Learning Tip
"本題核心考點為四大定量分析方法的原理區別。常考陷阱在於混淆重量分析（稱質量）與容量分析（量體積）的定義。實務上，滴定法屬於容量分析，關鍵在於利用莫耳濃度（M）× 體積（L）＝ 莫耳數的化學計量關係進行計算，需特別注意當量點與終點的差異。"
學員答題分佈
①重量0%
②容量0%
③光度0%
④層析 分析法0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！