Q22.
測定溶液在某一可見光波長之吸收強度，以求得該溶液濃度之方法稱為
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品分析 · Q22
難易度分析
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本題屬於基礎定義類考題，僅需區分不同化學定量分析方法的原理即可得出答案，無複雜的陷阱或多重推理步驟。
正確答案：①光度法
① 光度法:光度法（Spectrophotometry）利用物質對特定波長光線的吸收特性，依據比耳-藍伯特定律（Beer-Lambert Law），吸光度與溶液濃度成正比，是食品分析中定量有色物質或經呈色反應後待測物的常用技術。
錯誤選項解析
- ② 容量法:容量法（Titrimetry）是透過已知濃度的標準溶液與待測物進行定量化學反應，由消耗的體積計算濃度，並非利用光吸收原理，常見於酸鹼滴定或氧化還原滴定。
- ③ 重量法:重量法（Gravimetry）是將待測成分經沉澱、揮發或萃取等分離手續後，以精密天平稱量其重量來計算含量，與光學吸收無關，適用於水分或灰分測定。
- ④ 層析法:層析法（Chromatography）是利用待測物在固定相與移動相之間的分配係數差異進行分離分析，如HPLC、GC等，屬於分離技術而非直接的光吸收濃度測定。
Learning Tip
"本題核心考點為各種定量分析方法的原理區別。常考陷阱在於混淆光度法與層析法：前者基於光吸收定律直接定量，後者基於分配係數差異進行分離後定量。實務上，光度法操作關鍵在於波長選擇與標準曲線線性範圍的確認，測量前務必使用空白溶液校正零點。"
學員答題分佈
①光度法0%
②容量法0%
③重量法0%
④層析法0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！