Q33.
漂白粉中有效氯的測定可利用下列何種方法？
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品分析 · Q33
難易度分析
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本題考查對不同定量分析方法的適用對象之記憶程度，僅需區分各類滴定法的基本用途即可選出答案，不涉及複雜的推論或計算。
正確答案：③碘滴定法
③ 碘滴定法:碘滴定法（碘量法）是測定漂白粉有效氯的標準方法。有效氯具有氧化性，可將碘離子（I⁻）氧化為碘（I₂），再以硫代硫酸鈉標準溶液滴定釋出的碘，從而計算有效氯含量。
錯誤選項解析
- ① 酸鹼中和滴定法:酸鹼中和滴定法適用於測定酸性或鹼性物質的含量，無法用於測定具有氧化還原性質的有效氯。
- ② 錯化物滴定法:錯化物滴定法（如EDTA滴定）主要用於測定金屬離子（如鈣、鎂硬度），不適用於測定有效氯。
- ④ 高錳酸鉀滴定法:高錳酸鉀滴定法主要用於測定還原性物質（如過氧化氫、草酸鹽），而有效氯本身為氧化劑，不適用此法直接滴定。
Learning Tip
"有效氯測定是食品檢驗與水質分析中的重要考點。常考陷阱在於混淆各種滴定法的適用對象：碘量法專用於氧化性物質（如有效氯、臭氧），EDTA用於金屬離子，酸鹼中和用於酸鹼物質。實務上需注意碘量法操作時應在酸性環境下進行，並避免光照造成碘的揮發損失。"
學員答題分佈
①酸鹼中和滴定法0%
②錯化物滴定法0%
③碘滴定法0%
④高錳酸鉀滴定法0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！