Q65.
分析時需依靠加熱使分子氣化的層析法為
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品分析 · Q65
難易度分析
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本題屬於基本定義辨析，僅需掌握不同層析法在移動相狀態與樣品處理方式上的核心差異即可解題，不涉及複雜的推論或多重概念結合。
正確答案：③氣相
③ 氣相:氣相層析（GC）的核心原理是將樣品經進樣口加熱氣化後，由惰性氣體（載氣）帶入層析管中，依據各成分在固定相與氣相移動相間的分配係數差異實現分離，適用於具揮發性且熱穩定性佳的化合物。
錯誤選項解析
- ① 濾紙:濾紙層析屬於分配層析法，以濾紙纖維吸附的水分作為固定相，依靠毛細作用推動移動相，無需加熱氣化分子。
- ② 薄層:薄層層析（TLC）利用塗佈於玻璃或鋁板上的吸附劑作為固定相，樣品隨溶劑靠毛細作用展開，操作於常溫下進行，不涉及氣化過程。
- ④ 液相 層析:液相層析（HPLC）以液體作為移動相，樣品溶解於流動相中通過層析管柱進行分離，整個過程在常溫或恆溫下操作，分子保持液態而非氣態。
Learning Tip
"本題核心考點在於辨別各類層析技術的移動相狀態與分離機制。氣相層析的關鍵字為「加熱氣化」與「揮發性」，僅適用於熱穩定且具足夠蒸氣壓的物質；若樣品為高沸點、熱不穩定或極性大的化合物，則應選用液相層析。常見混淆為將薄層層析與氣相層析的適用情境搞混，實務上需注意GC 與 HPLC 在食品檢驗中分別應用於農藥殘留與添加物等不同分析目標。"
學員答題分佈
①濾紙0%
②薄層0%
③氣相0%
④液相 層析0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！