Q68.
依下列食品添加物LD５０值，試問何者毒性最強？
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品添加物分析 · Q68
難易度分析
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本題僅需理解 LD50 與毒性強度之間的反比關係，並對選項中的數值進行簡單的大小比較即可得出結論，屬於基礎概念的直接應用。
正確答案：③食用黃色1 號2g/Kg
③ 食用黃色1 號2g/Kg:食用黃色1號的LD50值為2g/Kg，為四個選項中數值最低者。依據LD50定義，數值越低表示越少劑量即可造成半數致死，故毒性最強。
錯誤選項解析
- ① 食用紅色6 號19g/Kg:食用紅色6號的LD50值為19g/Kg，是四個選項中數值最高者，代表需要最高劑量才會造成半數實驗動物死亡，因此毒性最弱而非最強。
- ② 食用紅色7 號6.8g/Kg:食用紅色7號的LD50值為6.8g/Kg，雖低於紅色6號但仍高於黃色1號與黃色2號，毒性強度排名第三，並非最強。
- ④ 食用黃色2 號2.5g/Kg:食用黃色2號的LD50值為2.5g/Kg，雖接近黃色1號但仍略高，毒性強度排名第二，非最強選項。
Learning Tip
"LD50（半數致死劑量）是評估化學物質急毒性的重要指標，其數值與毒性強度呈反比關係——數值越小，毒性越強。此類題型常考陷阱為誤將LD50數值大小與毒性強度視為正比。實務上，食品添加物之使用限量即參考此類毒性數據制定，檢驗人員需熟悉各添加物的安全性評估標準。"
學員答題分佈
①食用紅色6 號19g/Kg0%
②食用紅色7 號6.8g/Kg0%
③食用黃色1 號2g/Kg0%
④食用黃色2 號2.5g/Kg0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！