Q47.
葡萄球菌檢驗時，檢液之調製使用
食品檢驗分析 · 乙級 · 微生物檢驗基本操作 · Q47
難易度分析
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本題要求區分不同稀釋液與增菌液的成分及其對細菌生長的影響，需精確掌握特定細菌的生理特性與對應的選擇性培養環境，屬於基礎概念的應用分析。
正確答案：④10％氯化鈉胰化酪蛋白大豆肉羹
④ 10％氯化鈉胰化酪蛋白大豆肉羹:10%氯化鈉胰化酪蛋白大豆肉羹（10% NaCl TSB）利用高濃度食鹽產生高滲透壓環境，葡萄球菌具耐鹽性（可耐受7.5%~10% NaCl）能在此條件下生長，而多數雜菌則被抑制，達到選擇性增菌之目的。
錯誤選項解析
- ① 生理食鹽水:生理食鹽水（0.9% NaCl）僅作為稀釋液使用，不含營養成分，無法提供葡萄球菌增殖所需的生長條件，故不適用於檢液調製之增菌步驟。
- ② 磷酸緩衝液:磷酸緩衝液主要功能為維持pH穩定，缺乏細菌生長所需之營養源，無法作為選擇性增菌培養基使用。
- ③ 無菌水:無菌水不含任何營養成分與選擇性抑制物質，無法支持葡萄球菌生長，亦無法抑制雜菌繁殖，故不適用於此檢驗。
Learning Tip
"此類題型常考葡萄球菌的耐鹽特性與選擇性增菌原理。需特別注意：生理食鹽水（0.9% NaCl）與10% NaCl TSB的食鹽濃度差異極大，前者僅作稀釋用，後者才是利用高滲透壓進行選擇性增菌。實務檢驗流程中，增菌後仍需接種至Baird-Parker培養基或甘露醇鹽瓊脂（MSA）等鑑別培養基進行確認。"
學員答題分佈
①生理食鹽水0%
②磷酸緩衝液0%
③無菌水0%
④10％氯化鈉胰化酪蛋白大豆肉羹0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！