Q48.
金黃色葡萄球菌於厭氧下進行葡萄糖利用試驗時，若為正反應則培養液由紅色變為
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品微生物檢驗 · Q48
難易度分析
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本題屬於基礎的生化試驗顯色原理考查，僅需記憶特定指示劑在酸鹼環境下的顏色變化及其對應的代謝結果即可得出結論，無複雜的陷阱或多步驟推論。
正確答案：②黃色
② 黃色:金黃色葡萄球菌具有葡萄糖發酵能力，在厭氧條件下分解葡萄糖產生有機酸，使培養基pH下降，酚紅指示劑於酸性環境（pH < 6.8）由紅色轉為黃色，為典型的正反應結果。
錯誤選項解析
- ① 無色:酚紅指示劑在酸鹼變化中不會轉為無色；無色通常表示指示劑被還原或褪色，與葡萄糖發酵產酸的反應機制無關。
- ③ 綠色:綠色並非酚紅指示劑的標準變色範圍；酚紅的變色域為黃色（酸性）至紅色（中性/鹼性），不會出現綠色反應。
- ④ 紫色:紫色表示培養基偏向鹼性環境，通常發生在蛋白質分解產生氨的情況下；若菌株無法發酵葡萄糖而改進行蛋白腖代謝，培養液才會轉為紫色，此為負反應。
Learning Tip
"此類題型常考碳水化合物發酵試驗的指示劑變色原理。需特別注意酚紅（酸性黃、鹼性紅紫）與溴甲酚紫（酸性黃、鹼性紫）的變色差異，以及產酸（變黃）與產鹼（變紫）分別對應的代謝途徑。實務上，金黃色葡萄球菌的葡萄糖發酵特性是其鑑定為凝固酶陽性球菌的重要生化指標之一。"
學員答題分佈
①無色0%
②黃色0%
③綠色0%
④紫色0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！