Q80.
下列有關紫外線滅菌的敘述何者錯誤？
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品微生物檢驗 · Q80
難易度分析
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本題要求考生對紫外線滅菌的物理特性有準確的記憶，特別是需能區分不同射線的穿透能力差異，屬於基礎概念的辨析題。
正確答案：③穿透力強，能透過玻璃等固體物質
③ 穿透力強，能透過玻璃等固體物質:此敘述錯誤。紫外線的穿透力極弱，無法穿透普通玻璃、塑膠或紙張等固體物質，僅能對直接照射到的表面進行消毒，因此不具備穿透固體物質的能力。
錯誤選項解析
- ① 波長240～280nm:紫外線滅菌的有效波長範圍確實落在 UV-C 波段（240～280nm），此波段的紫外線具有最佳的殺菌效果，其中以 254nm 為最常用於滅菌設備的標準波長。
- ② 可改變細菌DNA 的構造而使其複製受阻:紫外線照射會使細菌 DNA 分子中相鄰的胸腺嘧啶（Thymine）形成二聚體（Thymine dimer），導致 DNA 雙螺旋結構扭曲，進而阻礙 DNA 複製與轉錄作用，達到滅菌目的。
- ④ 用於無菌室之消毒:無菌室（無塵室）的空氣與表面消毒常使用紫外線燈管進行照射滅菌，通常於操作前後開啟紫外線燈照射 15～30 分鐘，以降低環境中的微生物污染風險。
Learning Tip
"本題考點為 紫外線滅菌的特性與限制。常考陷阱在於混淆「穿透力強弱」——紫外線穿透力極弱，無法穿透玻璃，此點與 γ射線 或 X射線 的高穿透性截然不同。實務上需注意：紫外線僅適用於 空氣消毒 與 直接照射表面，且操作時人員必須離開以避免傷害眼睛與皮膚。"
學員答題分佈
①波長240～280nm0%
②可改變細菌DNA 的構造而使其複製受阻0%
③穿透力強，能透過玻璃等固體物質0%
④用於無菌室之消毒0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！