Q52.
以毛線染色法進行酸鹼色素分離時，在酸性條件下列那些色素因帶正電故不被羊毛吸附
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品品質官能檢查 · Q52
難易度分析
4 / 5
本題屬於複選題，要求考生同時掌握纖維在特定酸鹼環境下的電荷特性以及多種色素的電性分類，必須對所有選項進行正確判別才能得分，增加了解題的複雜度。
正確答案 (複選)：①, ②
- ① 芥黃:芥黃屬於鹼性色素（陽離子型），在酸性條件下帶正電荷，與帶正電的羊毛纖維（-NH₃⁺）產生靜電排斥，故不被吸附。
- ② 紅色2 號:紅色2號為鹼性色素，分子結構中含陽離子基團，在酸性環境中帶正電，因同性相斥原理無法被帶正電的羊毛吸附。
錯誤選項解析
- ③ 紅色6 號:紅色6號屬於酸性色素（陰離子型），在酸性條件下帶負電荷，會被帶正電的羊毛纖維以靜電引力吸附，故本選項錯誤。
- ④ 紅色7 號:紅色7號同為酸性色素，其磺酸基（-SO₃⁻）在酸性條件下解離帶負電，可與羊毛的陽離子基團結合而被吸附，故本選項錯誤。
Learning Tip
"本題核心考點為羊毛纖維的兩性特性與色素的電性分類。羊毛在酸性條件下胺基質子化帶正電（-NH₃⁺），僅能吸附帶負電的酸性色素（陰離子型）；而鹼性色素（陽離子型）因同性相斥不被吸附。常考陷阱為混淆酸性色素與鹼性色素的電性歸屬，需牢記：酸性色素＝陰離子（負電）、鹼性色素＝陽離子（正電）。"
學員答題分佈
①芥黃0%
②紅色2 號0%
③紅色6 號0%
④紅色7 號0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！