Q1.
麵食包裝材料的密度一般是與水比，高密度的包材其值為
中式麵食加工 · 乙級 · 中式麵食包裝與標示 · Q1
難易度分析
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本題屬於精確數值記憶型題目，要求考生能準確區分不同密度等級的包材數值區間，對數值記憶的精準度要求較高。
正確答案：③0.94～0.96
③ 0.94～0.96:高密度聚乙烯 (HDPE) 的密度標準約為 0.94～0.96 g/cm³，此範圍為麵食包裝常用之高密度包材典型值，具備良好的防潮性與機械強度。
錯誤選項解析
- ① 0.60～0.80:此密度範圍屬於低密度材料，常見於發泡材質或輕量化緩衝包材，不適用於一般麵食包裝的高密度包材標準。
- ② 0.80～0.90:此範圍仍偏低，接近中低密度聚乙烯 (LDPE) 的密度區間，其機械強度與阻隔性較不足，不符合高密度包材的定義。
- ④ 1.0～1.2:密度大於 1.0 表示該材料會沉入水中，已超出常見食品包裝塑膠的密度範圍，此數值更接近金屬或玻璃等無機材料的密度。
Learning Tip
"包裝材料密度是中式麵食加工乙級檢定的常考重點，需熟記 HDPE (0.94～0.96)、LDPE (約 0.91～0.93)、PP (約 0.90～0.91) 的典型密度值。密度與水（1.0 g/cm³）比較時，小於 1 表示會浮於水面，大於 1 則會下沉，此為快速判斷包材特性的實用基準。"
學員答題分佈
①0.60～0.800%
②0.80～0.900%
③0.94～0.960%
④1.0～1.20%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！