某燒餅店僱用員工2 人，每人日薪800 元，每天總共生產1,000 個燒餅，每個燒餅售價15 元，則該店的直接人工成本為

中式麵食加工 · 乙級 · 成本計算 · Q35

每個燒餅負擔8元

佔總營收的10.66%

30 日薪為48,000 元

每個燒餅負擔1.6元

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本題屬於多選題型，要求對多個計算結果進行同步判定。考生需掌握總成本、單位分攤成本及營收占比等多項指標的計算邏輯，且必須在多個選項中準確區分計算維度，對計算準確度與綜合判斷能力有一定要求。

② 佔總營收的10.66%:直接人工成本佔營收比率計算正確：總日薪1,600元 ÷ 總營收(1,000個 × 15元 = 15,000元) = 10.66%。此為餐飲業常用的成本結構分析指標。
③ 30 日薪為48,000 元:月薪計算為2人 × 800元/日 × 30日 = 48,000元，符合薪資核算基本公式。此為中式麵食加工業人力成本估算的基礎運算。
④ 每個燒餅負擔1.6元:單位產品直接人工成本為總日薪1,600元 ÷ 1,000個 = 1.6元/個，符合成本分攤原則。此計算方式為製造業標準成本制的基礎應用。

① 每個燒餅負擔8元:直接人工成本計算應為總日薪除以生產數量，即 (2人 × 800元) ÷ 1,000個 = 1.6元/個，而非8元。此選項誤將單人日薪直接除以生產量或計算錯誤。

"直接人工成本計算核心在於「總人工費用 ÷ 產量」與「總人工費用 ÷ 總營收」兩種表達方式。常考陷阱為混淆「單人成本」與「總人工成本」，務必先計算總日薪(人數 × 單人日薪)再進行後續分攤。餐飲業成本結構分析中，人工成本佔營收比率通常介於15%~30%，此題10.66%屬合理範圍。"

①每個燒餅負擔8元0%

②佔總營收的10.66%0%

③30 日薪為48,000 元0%

④每個燒餅負擔1.6元0%

此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！