Q1.
為維護國民健康，我國最新修訂管理食品之法律為
西餐烹調 · 乙級 · 衛生法規 · Q1
難易度分析
3 / 5
本題要求對現行法規的正式名稱有精確的記憶。選項中設計了名稱高度相似的干擾項，包含舊法名稱及非正式的簡稱，旨在考驗受測者是否能將正確的法規全稱與錯誤的名稱進行精準區分。
正確答案：③食品安全衛生管理法
③ 食品安全衛生管理法:食品安全衛生管理法為我國現行管理食品之最新法規，於2014年修法時將原「食品衛生管理法」更名並強化食品安全管理與稽查機制。
錯誤選項解析
- ① 食品衛生管理法:食品衛生管理法為舊法名稱，於2014年因多起重大食品安全事件後進行修法，已更名為現行法規。
- ② 食品法:我國並無名為食品法之獨立法律，此為混淆用詞，實際管理食品之法律名稱為食品安全衛生管理法。
- ④ 食品衛生法:食品衛生法並非我國正式法律名稱，屬錯誤命名，正確名稱為食品安全衛生管理法。
Learning Tip
"此題常考法規名稱之演變，易混淆處在於修法前後名稱不同。2014年修法重點為將「衛生」擴展為「安全衛生」，強化源頭管理、風險評估及追溯追蹤制度，西餐烹調從業人員應熟悉此法規中關於餐飲衛生與食品添加物之相關規範。"
學員答題分佈
①食品衛生管理法0%
②食品法0%
③食品安全衛生管理法0%
④食品衛生法0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！