Q6.
某食品業者發現自家產品有危害衛生安全之虞，除應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收外，並應
西餐烹調 · 乙級 · 衛生法規 · Q6
難易度分析
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本題考查對特定法條定義的記憶程度，選項中包含多個明顯不符合法定通報對象的干擾項，只要對相關行政機關的職能有基本認知即可快速判別。
正確答案：①通報直轄市、縣（市）主管機關
① 通報直轄市、縣（市）主管機關:依據食品安全衛生管理法第7條規定，食品業者發現產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並應立即通報所在地之直轄市、縣（市）主管機關，此為法定義務。
錯誤選項解析
- ② 通報警察局:食品安全事件之通報對象為衛生主管機關而非警察局，警察局負責治安與刑事偵查，非食品衛生安全之主管機關。
- ③ 通報119:119為消防救災與緊急救護專線，適用於火災、災害或人命救助等緊急狀況，非食品衛生安全事件之通報管道。
- ④ 不用理會:食品業者對有危害衛生安全之虞的產品負有法定回收與通報義務，若不作為將違反食安法，可處以罰鍰甚至刑事責任。
Learning Tip
"本題核心考點為食品安全事件之法定通報對象。常考陷阱在於混淆不同緊急電話與通報系統之用途：食品衛生安全事件應通報地方衛生局（直轄市、縣市政府），而非110（報案）或119（消防救災）。實務上業者應建立自主回收與通報SOP，以符合食安法規範。"
學員答題分佈
①通報直轄市、縣（市）主管機關0%
②通報警察局0%
③通報1190%
④不用理會0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！