Q1.
美式酒吧度量衡中One Jigger 指的是
飲料調製 · 乙級 · 飲務作業 · Q1
難易度分析
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本題屬於基礎專業術語辨識，需要精確掌握美式調酒度量衡中特定單位（如 Jigger）與公制單位（cl）之間的換算數值，並能區分容易混淆的相似容量概念。
正確答案：③4.5 cl
③ 4.5 cl:One Jigger 在美式酒吧度量衡中定義為 1.5 oz，換算公制單位即為 4.5 cl，是調酒師最常用的標準測量工具容量。
錯誤選項解析
- ① 3 cl:3 cl 相當於 1 oz，此為 One Shot 的容量，而非 One Jigger 的標準度量。
- ② 3.5 cl:3.5 cl 並非美式酒吧的標準度量單位，此數值在調酒實務上無對應的專有名詞。
- ④ 5 cl:5 cl 接近 1.7 oz，此容量大於標準 Jigger，常見於部分歐洲酒吧的 Large Jigger，但非美式標準定義。
Learning Tip
"Jigger 是調酒師必備的雙頭度量器，美式標準為 1.5 oz (4.5 cl)，常考陷阱在於與 Shot (1 oz / 3 cl) 或 Pony (1 oz) 混淆。實務上需注意 英制與美制液量盎司 的差異，且部分酒吧使用 Double Jigger 可同時量測 1 oz 與 1.5 oz 兩種容量。"
學員答題分佈
①3 cl0%
②3.5 cl0%
③4.5 cl0%
④5 cl0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！