Q128.
當客人點了一杯1.5 盎司的Bourbon Whiskey，每瓶容量為700cc、售價為550 元，下列何者正確
飲料調製 · 乙級 · 酒單設計 · Q128
難易度分析
4 / 5
題型屬複選題，需精準判斷多個敘述之真偽。考點包含容量單位換算（盎司與毫升）、單瓶總容量與單杯用量的除法計算，以及最終成本價的推算。考生必須在計算過程中維持單位的一致性，並能理解理論數值與實務操作間的換算邏輯，任何一個步驟的計算失誤或單位誤用都會導致錯誤判斷。
正確答案 (複選)：②, ③
- ② 每杯成本價為35.36 元:每杯成本價為35.36元正確。以1盎司≈30ml換算，1.5盎司=45ml，700ml÷45ml≈15.56杯，故每杯成本=550÷15.56≈35.36元。此為飲料成本分攤的標準計算方式。
- ③ 每瓶可販售15 杯:每瓶可販售15杯正確。700ml容量除以每杯45ml（1.5盎司），理論值約15.56杯，實務上取整數為15杯，考量調酒時的合理損耗與斟倒誤差。
錯誤選項解析
- ① 每杯成本價為45.83 元:每杯成本價計算錯誤。正確算法為瓶裝售價除以可販售杯數（550÷15.56≈35.36元），而非45.83元。此數值可能誤用了盎司與cc的換算比例或除法運算錯誤。
- ④ 每瓶可販售12 杯:每瓶可販售12杯錯誤。此數值低估了實際可販售杯數，可能誤將1盎司換算為約39ml或計算時使用了錯誤的容量單位轉換。正確應為約15杯。
Learning Tip
"此類飲料成本計算題型，核心考點在於盎司與ml的換算（1盎司≈30ml）及每瓶可售杯數的推算。常見陷阱為混淆成本價與售價的概念，或忽略斟倒損耗而高估杯數。實務上需熟記標準換算比例，並理解理論值與實務取整的差異。"
學員答題分佈
①每杯成本價為45.83 元0%
②每杯成本價為35.36 元0%
③每瓶可販售15 杯0%
④每瓶可販售12 杯0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！