Q44.
下列飲料調製之度量標準，由多到少的排列順序，何者正確？甲、1 Teaspoon；乙、1 Dash；丙、1 Ounce
飲料調製 · 乙級 · 現場管理 · Q44
難易度分析
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本題考查調酒實務中常用的容量度量單位及其大小順序。考生需具備基本容量換算的知識，正確辨識各單位在實際調製過程中的比例關係，屬於基礎專業術語的理解與應用。
正確答案：④丙、甲、乙
④ 丙、甲、乙:正確順序為 1 Ounce（約 30ml）> 1 Teaspoon（約 5ml）> 1 Dash（約 0.6~1ml），符合飲料調製中度量單位的實際容量換算標準。
錯誤選項解析
- ① 甲、乙、丙:1 Teaspoon（茶匙）約為 5ml，1 Dash（滴）約為 0.6~1ml，1 Ounce（盎司）約為 30ml。此選項將最小的 Dash 排在中間，順序錯誤。
- ② 乙、丙、甲:此選項將 1 Dash 排在最大，但 Dash 是三者中最小的單位（約 0.6~1ml），明顯錯誤。
- ③ 丙、乙、甲:此選項將 1 Dash 排在 1 Teaspoon 之前，但實際上 Teaspoon（約 5ml）大於 Dash（約 0.6~1ml），順序顛倒。
Learning Tip
"此題考飲料調製度量單位換算，常考陷阱在於混淆 Teaspoon（茶匙） 與 Tablespoon（湯匙，約 15ml） 的容量差異。實務上 Dash 多用於苦精（Bitters）或調味液的微量添加，Ounce 則為基酒計量的主要單位，務必熟記各單位對應的毫升數。"
學員答題分佈
①甲、乙、丙0%
②乙、丙、甲0%
③丙、乙、甲0%
④丙、甲、乙0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！