Q87.
酒吧制定的毛利率為75%，一杯 Kamikaze 雞尾酒成本為 30 元，以下哪些售價高於毛利率
飲料調製 · 乙級 · 現場管理 · Q87
難易度分析
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此題屬於多重選擇題，要求考生不僅要掌握毛利率的計算邏輯，還必須精準判讀題目對於數值關係（如「高於」而非「等於」）的嚴格要求。考生需對多個選項進行逐一計算與驗證，對於邏輯判斷與基礎數學運算能力的綜合要求較高。
正確答案 (複選)：②, ③, ④
- ② 130 元:售價 130 元的毛利率為 (130-30)/130 ≈ 76.9%，高於設定的 75% 毛利率標準，符合酒吧獲利要求。
- ③ 140 元:售價 140 元的毛利率為 (140-30)/140 ≈ 78.6%，高於設定的 75% 毛利率標準，符合酒吧獲利要求。
- ④ 150 元:售價 150 元的毛利率為 (150-30)/150 = 80%，高於設定的 75% 毛利率標準，符合酒吧獲利要求。
錯誤選項解析
- ① 120 元:售價 120 元恰好等於 75% 毛利率的臨界點（毛利率 = (120-30)/120 = 75%），題目要求「高於」毛利率，故此選項不符合條件。
Learning Tip
"此題核心考點為毛利率計算公式：毛利率 = (售價 - 成本) / 售價。常見陷阱是將「等於」與「高於」混淆——當售價為 120 元時毛利率恰好為 75%，但題目要求「高於」，故必須選擇大於 120 元的選項。實務上，酒吧定價需綜合考量人事成本、損耗率與市場競爭力，毛利率通常設定於 70%~80% 之間。"
學員答題分佈
①120 元0%
②130 元0%
③140 元0%
④150 元0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！