Q88.
酒吧制定的成本率為20%，一杯 Tequila Sunrise 雞尾酒成本為 25 元，以下哪些售價低於成本率
飲料調製 · 乙級 · 現場管理 · Q88
難易度分析
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此題為複選題型，要求考生精確判斷多個數值是否符合特定成本率標準。解題過程中需先計算出目標基準點，並對所有選項進行逐一比對與邏輯判斷，相較於單一選項判斷，增加了資訊處理與檢驗正確性的難度。
正確答案 (複選)：①, ②, ③
- ① 120 元:售價 120 元低於目標售價 125 元（成本 25 元 ÷ 成本率 20%），實際成本率為 20.83%，高於酒吧設定的 20% 標準，屬於售價偏低導致利潤不足。
- ② 122 元:售價 122 元低於目標售價 125 元，實際成本率約為 20.49%，仍高於設定的 20% 目標成本率，不符合酒吧獲利標準。
- ③ 124 元:售價 124 元低於目標售價 125 元，實際成本率約為 20.16%，雖接近但仍高於 20% 的成本控制線，屬於未達標售價。
錯誤選項解析
- ④ 126 元:售價 126 元高於目標售價 125 元，實際成本率約為 19.84%，低於設定的 20% 成本率，符合酒吧的定價獲利標準，故不屬於低於成本率的售價。
Learning Tip
"此類題型的核心考點在於理解成本率 = 成本 ÷ 售價的計算公式。目標售價 = 成本 ÷ 目標成本率（25 ÷ 0.2 = 125 元），凡低於 125 元的售價皆會使實際成本率超過 20%。實務上常見陷阱是將「低於成本率」誤解為「售價越低越好」，實際上售價過低會壓縮毛利率，影響酒吧營運獲利。"
學員答題分佈
①120 元0%
②122 元0%
③124 元0%
④126 元0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！