Q69.
食材450 公克最接近
中餐烹調─素食 · 丙級 · 食物性質之認識與選購 · Q69
難易度分析
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此題考驗不同計量單位（台制、英制與公制）之間的數值轉換與精確度比對，需具備對各單位換算基準的記憶能力。
正確答案：③1 磅
③ 1 磅:1 磅約等於 454 公克，與 450 公克僅相差約 4 公克，是所有選項中最接近的換算結果。在食材採購與食譜換算時，磅與公克的換算為常見實務技能。
錯誤選項解析
- ① 1 台斤:1 台斤等於 600 公克，與題目所述的 450 公克差距達 150 公克，並非最接近的換算單位。
- ② 半台斤:半台斤等於 300 公克，與 450 公克相差 150 公克，誤差過大而不符合題意。
- ④ 8 兩:8 兩等於 300 公克（1 台斤為 16 兩即 600 公克，故 1 兩為 37.5 公克），與 450 公克差距明顯。
Learning Tip
"此類題型常考傳統台制單位（台斤、兩）與公制（公克）及英制（磅）之間的換算。關鍵記憶點：1 台斤 = 600 公克 = 16 兩、1 磅 ≈ 454 公克。實務採購時，傳統市場多用台斤計價，而進口食材或西餐食譜常使用磅為單位，需熟練換算以避免食材用量誤差。"
學員答題分佈
①1 台斤0%
②半台斤0%
③1 磅0%
④8 兩0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！