Q37.
食品的廣告中，「預防」、「改善」、「減輕」等字句
中餐烹調-葷食 · 丙級 · 衛生法規 · Q37
難易度分析
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本題考查對食品廣告法規中特定關鍵字的定義認定。選項設計包含明顯的邏輯干擾項，但只要掌握法規中關於療效宣稱的基本判定標準即可解題，屬於單一概念的記憶型考題。
正確答案：①涉及療效
① 涉及療效:依據台灣《食品安全衛生管理法》第28條規定，食品廣告不得使用涉及醫療效能之字句，「預防」、「改善」、「減輕」等用語已觸及醫療療效範疇，屬於違法宣稱。
錯誤選項解析
- ② 未涉及療效:此說法錯誤，因為「預防」、「改善」、「減輕」等字句已明確涉及疾病治療或健康療效之暗示，違反食品廣告不得宣稱療效之規定。
- ③ 百分之五十涉及療效:療效認定為質性判斷而非比例計算，法規並無「百分之五十涉及療效」之分類方式，此選項混淆了法律判定邏輯。
- ④ 百分之八十涉及療效:同第3項，療效認定不採百分比計算，只要廣告用語涉及醫療效能即屬違規，此選項為錯誤的法律認知。
Learning Tip
"在中餐烹調檢定中，食品廣告標示法規是衛生法規單元的常考重點。切記：一般食品與健康食品不同，一般食品絕對不可宣稱任何療效；即使是健康食品，也必須取得衛生福利部核可之小綠人標章及核准字號，方可為有限度的健康宣稱。常見陷阱題為將「營養宣稱」（如高鈣、低脂）與「療效宣稱」混淆，前者合法、後者違法。"
學員答題分佈
①涉及療效0%
②未涉及療效0%
③百分之五十涉及療效0%
④百分之八十涉及療效0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！