Q80.
使用上皿天平稱物時，砝碼理想拿法為
食品檢驗分析 · 丙級 · 食品分析 · Q80
難易度分析
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本題考查實驗室基礎操作規範，屬於單一知識點的記憶型題目，選項間的差異明顯，無複雜陷阱，僅需掌握標準操作程序即可解題。
正確答案：②用夾子夾取
② 用夾子夾取:使用專用鑷子或夾子夾取砝碼是標準操作規範，可避免人體污染物接觸砝碼，確保砝碼精度與稱量結果的可靠性，符合實驗室標準操作程序 (SOP)。
錯誤選項解析
- ① 用手直接拿取:用手直接拿取會使手上的油脂、汗液與濕氣附著於砝碼表面，導致砝碼質量改變而影響稱量準確度，且可能造成砝碼鏽蝕。
- ③ 戴手套拿取:戴手套拿取雖比直接用手接觸佳，但手套纖維仍可能殘留於砝碼表面，且手套本身可能吸附濕氣，不如使用專用夾具精確可靠。
- ④ 墊手帕拿取:墊手帕拿取會引入纖維碎屑與灰塵污染砝碼，且手帕本身可能帶有濕氣或清潔劑殘留，不符合精密稱量的無污染操作要求。
Learning Tip
"天平稱量操作為食品檢驗基礎技能常考題型。核心考點在於理解砝碼精度維護的重要性——任何直接接觸都會引入油脂、濕氣或微粒污染，導致系統誤差。實務上應牢記「砝碼僅能與專用夾具接觸」，並定期進行砝碼校正以確保量測追溯性。"
學員答題分佈
①用手直接拿取0%
②用夾子夾取0%
③戴手套拿取0%
④墊手帕拿取0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！