Q82.
下列何者可用於配製緩衝溶液？
食品檢驗分析 · 丙級 · 食品分析 · Q82
難易度分析
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本題僅需掌握強酸與弱酸的基本定義及緩衝溶液的組成條件即可作答，屬於單純的知識點記憶與辨析。
正確答案：④醋酸
④ 醋酸:醋酸為弱酸，在水中部分解離，可與其鹽類（如醋酸鈉）組成醋酸-醋酸根緩衝對，廣泛應用於食品檢驗中的pH控制。
錯誤選項解析
- ① 硫酸:硫酸為強酸，在水中會完全解離，無法與其共軛鹼形成酸鹼平衡系統，故不能用於配製緩衝溶液。
- ② 硝酸:硝酸同樣屬於強酸，完全解離後溶液中不存在未解離的酸分子，缺乏弱酸-共軛鹼對的緩衝機制。
- ③ 鹽酸:鹽酸為典型的強酸，在水中完全解離成氫離子與氯離子，不具備抵抗pH變化的緩衝能力。
Learning Tip
"緩衝溶液的核心條件是必須含有弱酸與其共軛鹼（或弱鹼與其共軛酸）的組合。強酸強鹼因完全解離，無法形成緩衝系統。食品檢驗分析中常見的緩衝系統包括醋酸-醋酸鈉緩衝液（pH約4.75）與磷酸鹽緩衝液，需牢記各緩衝對的有效pH範圍。"
學員答題分佈
①硫酸0%
②硝酸0%
③鹽酸0%
④醋酸0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！