Q2.
食品灰化後，加酸溶解，然後加熱蒸乾，冷卻後加水量水溶之，以白金絲沾之在本生燈上燃燒，產生黃色火焰者為含有元素
食品檢驗分析 · 丙級 · 食品一般成份分析 · Q2
難易度分析
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本題屬於基礎化學定性分析的知識考查，僅需對特定元素的特徵焰色反應有正確的記憶即可選出答案，不涉及複雜的推論過程。
正確答案：①Na
① Na:鈉 (Na) 元素的焰色反應特徵為亮黃色火焰，此為火焰測試法鑑定鹼金屬的經典現象，因鈉原子受熱激發後電子躍遷釋放特定波長（約 589 nm）的光。
錯誤選項解析
- ② K:鉀 (K) 的焰色反應為淡紫色（或紫紅色），觀察時需透過鈷玻璃濾去鈉的黃光干擾，與題目描述的黃色火焰不符。
- ③ Fe:鐵 (Fe) 不產生特徵焰色反應，火焰測試法主要用於鹼金屬與鹼土金屬的鑑定，過渡金屬通常以其他化學分析方法檢測。
- ④ Ca:鈣 (Ca) 的焰色反應為磚紅色（或橙紅色）火焰，與鈉的黃色火焰明顯不同，兩者波長分佈各異。
Learning Tip
"火焰測試法為定性分析鹼金屬與鹼土金屬的傳統方法，常考各元素的特徵焰色：鈉（黃）、鉀（紫）、鈣（磚紅）、鋇（黃綠）。實務上需注意鈉的黃光極強，易遮蔽其他元素焰色，故鑑定鉀時必須使用鈷玻璃過濾干擾。"
學員答題分佈
①Na0%
②K0%
③Fe0%
④Ca0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！