Q93.
接菌使用之白金耳的滅菌方法為
食品檢驗分析 · 丙級 · 食品微生物之檢查 · Q93
難易度分析
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本題考查實驗室基礎操作之滅菌方法，屬於對特定工具適用滅菌方式的定義性記憶，無複雜陷阱或多重概念推論。
正確答案：③火焰滅菌
③ 火焰滅菌:火焰滅菌為白金耳（接種環）標準滅菌方式，將金屬線置於本生燈外焰中燒至紅熱，可瞬間殺滅所有微生物包括細菌芽孢，操作簡便且即時有效。
錯誤選項解析
- ① 乾熱滅菌:乾熱滅菌係利用高溫乾燥空氣（如160–180°C烘箱）進行滅菌，適用於玻璃器皿或耐熱粉末，但白金耳需快速即時滅菌，乾熱耗時過長不適用。
- ② 濕熱滅菌:濕熱滅菌係利用高壓蒸汽（如121°C、15 psi）進行滅菌，適用於培養基或液體試劑，白金耳為金屬工具且需於操作前後即時滅菌，濕熱方式不具實用性。
- ④ 化學滅菌:化學滅菌係使用酒精、環氧乙烷等化學藥劑進行消毒滅菌，適用於不耐熱器材或空間消毒，但化學殘留物會污染培養物，不適用於直接接觸檢體的接種工具。
Learning Tip
"微生物檢驗中，白金耳火焰滅菌為基本操作技能，常考陷阱為混淆各種滅菌方法的適用對象。切記：金屬接種工具一律使用火焰滅菌；乾熱用於玻璃器皿、濕熱用於培養基、過濾用於熱不穩定溶液。操作時須待白金耳冷卻後方可接菌，以免高溫殺死待接種之微生物。"
學員答題分佈
①乾熱滅菌0%
②濕熱滅菌0%
③火焰滅菌0%
④化學滅菌0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！