Q2.
利用糖度比重計測定液體糖度時，眼睛比液面之高度應
食品檢驗分析 · 丙級 · 罐頭食品之檢驗 · Q2
難易度分析
2 / 5
本題考查基礎儀器操作的標準姿勢，屬於對單一核心概念的直接記憶與應用，不涉及複雜的推論或多重知識點整合。
正確答案：③一樣高
③ 一樣高:正確讀取糖度比重計刻度時，視線必須與液面彎月面保持同一水平高度，以消除視差並確保讀數準確。
錯誤選項解析
- ① 稍高兩公分:眼睛高於液面會產生視差誤差，導致讀取的糖度刻度偏低，無法獲得準確測量值。
- ② 稍低兩公分:眼睛低於液面同樣會造成視差效應，使讀數偏高，影響檢驗結果的精確性。
- ④ 不影響:眼睛高度會直接影響刻度判讀的準確性，並非不影響，操作時必須嚴格遵守水平視線原則。
Learning Tip
"此題考比重計類儀器的正確讀取姿勢。使用糖度比重計、酒精比重計或任何液面刻度儀器時，視線與液面齊平是基本操作規範，可避免視差造成的系統誤差。實務上應注意液面形成的彎月面（meniscus），讀取時以彎月面底部為準。"
學員答題分佈
①稍高兩公分0%
②稍低兩公分0%
③一樣高0%
④不影響0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！